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    在線監測餐飲業油煙排放系統后臺

    在線監測餐飲業油煙排放系統后臺

    簡要描述:在線監測餐飲業油煙排放系統后臺,為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞,同時便利監管部門的監察,安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互,系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控.

    產品型號: AcrelCloud-3500

    所屬分類:餐飲業油煙監測平臺

    更新時間:2021-08-07

    廠商性質:生產廠家

    詳情介紹

    在線監測餐飲業油煙排放系統后臺概述:

    餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業,經歷了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段。
    從餐飲油煙污染治理的狀況來看,北京、上海、廣州、南京、杭州等省會城市的大中型餐飲企業,在廚中均安裝了不同類型的油煙凈化裝置,但開機率和凈化效率監管缺失。國內中小城市或區域地市級城市的餐飲業油煙凈化器安裝率低,環境保護監管基本處于真空狀態。
    從2014年北京地區PM2.5源解析來看,餐飲油煙、工業燃煤、機動車尾氣、揚塵等,成為PM2.5形成的重要來源。據悉,目油煙凈化技術以機械式、濕式、靜電式三種基本形式及其復合式為主,各種型號的油煙凈化設備層出不窮,凈化技術參差不齊,市場準入要求不規范。異味、噪聲、固體廢棄物等污染已成為投訴熱點。在人口稠密的住宅區,中小餐飲是空氣污染源及投訴的高發點,也是環保部門難以管理的困難。

    餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物(VOCS)和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強,各級 不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,但在監管上仍存在一些問題和漏洞。

    (1)主動環保意識差:多數中小型餐飲業主認為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經營,忽視了環評審批,導致廚房油煙凈化設施安裝無規范要求;

    (2)因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果,盡管安裝了凈化設備,凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發生;

    (3)商家自律監管難:在檢查過程中,餐飲業主雖安裝了油煙凈化設備,但沒有做到自覺維護使用,定期清洗效果不明顯;

    (4)監察難度大:餐飲企業數量巨大,靠人力監管無法實現全覆蓋,有些監測項目需要專業檢測公司和專業設備多次采樣,較長時間的分析鑒定,監察成本高、難度大。


    在線監測餐飲業油煙排放系統后臺解決方案:

    為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞,同時便利監管部門的監察,安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互,系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控;實現開機率監測,凈化效率監測,設施停運告警,待清洗告警,異常告警等功能;對采集數據進行統計分析、等統計功能;較之傳統的靜電監測方案,具安全性和實效性。平臺預留與其他應用系統、設備交互對接接口,具有很好的擴展性及融合性。

    1.煙油監測采集和上傳

    油煙監測系統現場設備包括油煙濃度探測器、工況傳感器和油煙監測主機三個部分(見圖2)。油煙濃度探測器可對油煙成分進行綜合分析,從而得到量化、較準確的油煙濃度值,同時采集煙氣溫度、濕度等工況信息,可對油煙的擴散模型及對空氣的污染程度分析提供參考數據。工況傳感器可在不影響凈化器和風機運行狀態的情況下監測凈化設備的運行狀態。

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    2.油煙監測主機
    油煙監控主機是現場的管理設備,實時采集油煙濃度探測器和工況傳感器的信號,進行數據處理,通過有線或無線網絡通訊將數據傳輸到服務器平臺。同時,對本地數據進行存儲,監控現場設備狀態,提供人機操作界面。

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    具體技術參數如下:

    在線監測餐飲業油煙排放系統后臺功能:

    信息監控:
    整體監控解決了餐飲企業眾多且分散不能及時統計排放濃度、凈化器清潔度、排放過程是否進行凈化處理等關鍵信息的難題。該平臺解決了上述難題,可實行整體實時監控,提高了監控頻次,降低了人力物力成本。
    告警數據監測:
    系統根據采集的油煙數值大小,產生對應的排放超標告警;對凈化器的運行數據分析,上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。
    餐飲企業信息庫:
    平臺建立了餐飲企業信息登記、便捷的信息查詢管理系統。解決了餐飲企業信息登記不全面、查找方式落后、工作繁瑣的難題。
    運維信息化管理:
    運維管理的信息化為環保運維工作考評提供了評價數據基礎。對運維管理工作進行電子化檔案庫管理,既有利于環保管理部門對運維工作進行質量和工作量的考評,也可提供追溯設備故障的原因。



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